年末年始のごちそう
2010年新しい年がスタートしました。どんなお正月を過ごされたでしょうか？今日はご馳走のカロリーに関して書いてみます。
食事は◉栄養補給◉仕事などに対するねぎらい、褒美◉コミュニケーション◉愛情、きずなの表現などとしての食卓や料理もある。
いろいろな場所での食事の時に役に立つ様、人気料理のカロリーは・・・
鶏の唐揚げ(1個45g-80kカロリー)にぎり、ちらし一人前600kカロリー前後。ピザ(直径25cm-の四分の一で、400kカロリー前後)スパゲティ80g-ミートソースー760kカロリー／トマトソースならこの半分
大人の１食は600~800kカロリー
さてさてどんな結果が出たでしょうか？食事は組み合わせでカロリーを減らしたり出来ます。美味しいお正月を過ごされたでしょうか？
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2009/12/5日経プラスワン「健康生活」より
冬の肌荒れ対策
冬の肌荒れ日焼けが重なり肌がガサガサしてはいませんか？美肌の象徴「コラーゲンを増やすには？」を考えてみたい。
コラーゲン
◉細胞と細胞を繋げる結合組織の主成分である「こうげん繊維」を構成するタンパク質の一種。皮膚や腱、じん帯、目の角膜、内蔵や血管さらには骨や軟骨組織に含まれ、全身タンパク質の30%を占めている。
◆コラーゲンの構造
グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリン等のアミノ酸と各種酵素で合成されている。生成過程で酵素の働きをスムーズにするのが、ビタミンC。
○ビタミンCが不足すると
１、コラーゲンの生成が出来なくなる。
２、骨の形成や関節の動き、傷の治癒などで不都合が起きる
３、動脈硬化、老化現象も起きる。
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シミの原因のメラニン
・褐色から黒色をした色素
・表皮の一番したの基底層のケラチン細胞の間に点在するチロシンから生成される。
長く紫外線に当たると
角質層が厚くなり、弾力性を保つ真皮のコラーゲンが破壊され、黄色に変性。しわやシミが出来て30才ごろから皮膚が老化する。
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ビタミンCは・・
メラニンの生成を抑え、作られたメラニンを還元して色素を薄くし→コラーゲンの修復と維持に役立つ。
・水溶性なので、果実や食物としてではなく、サプリメントとして水で飲むと吸収しやすい。
・抗酸化作用が強く、一日に2千〜3千mgを何度かに分けて摂取しても良い
人とチンパンジーはかつては、体内でビタミンCを合成していたとみられるが、今は作れない。これに対し犬やウサギなどは体内でビタミンc を合成出来る。
コラーゲンは体内で作るもの。ビタミンcはたくさん摂取するものと覚えておこう
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最近私も鏡の中の自分の顔をじっと目をこらしてみると、なんとなくしみが・・・家の中にいるから良いと思ってちょっと手を抜いていました。
今日からビタミンcもたっぷり取る様にします。
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2010/1/9日経プラスワン「健康生活」より
未病
「未病」って聞いた事ありますか？
健康に年を重ねる時この未病の考え方を知っておくといいかな？と思い書いてみました。
日本は世界にもあまり例をみない長寿国です。といっても死を迎える迄元気に暮らす人はむしろまれと言えます。病気の発症を極力抑えて、出来るだけ寝たきりにならないようにする事は、重要な事と言えます。
でも残念ながら、年を重ねるごとに臓器の機能が低下する為確実に病気になる確率は高くなります。65才以上の高齢者はどんなに健康みえても、未病の状態にある「高齢未病」と考え、単なる寿命ではなく、元気で生き生きとした暮らしが送れる「健康寿命」をいかに伸ばすか。年をとればとるほど、未病状態のまま「病気まで進行させない」ための予防医学が大切になってきます。
さて、今から何をこころがけていきましょうか？まず自分の弱点を知り、それとうまく付き合い、心を穏やかに・・・
私の場合は毎日の体重を知り、ウエイトコントロールを・・・と考えています。皆さんはどうしますか？
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2010/1/17 SUNDAY NIKKEI「知っ得 ワード」より