トロ～りベジチョコ
ジャガ芋、人参、トマト、カボチャ・・・おなじみの野菜とチョコレー
トを組み合わせた「野菜ショコラ」が相次ぎ登場している。欧州の高級
チョコレート店や日本のベンチャー、洋菓子店など様々な企業が商品
化。独特の風味がスイーツ好きの女性、他健康志向の人にもいかが？
上の画像は今月発売したフランスの高級チョコレート店『リシャール」
の「宴の庭」
ボンボンショコラの中に野菜をペースト状やガナッシュにして閉じ込め
た。７種類あり、じゃがいもはあっさりしたしゃがいもの味と食感。黒
トリュフの香りが新鮮。16個いり、4,200円
その他のチョコはこちらから↓
http://huat.jp/databox/ctg/7
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2007.12.17月曜日日経MJ「ヒットの予感」より