チョコっとうれしい
明日はバレンタインデー！チョコの用意しましたか？
チョコは大好きです。けれど、、、ですよね！
そこでご紹介します。
2017年2月11日(土曜日)日経新聞掲載
ーーーーーーーーーーーーー
主な原料での分類
・ダークチョコレート(ビター・ブラック)
カカオマス・ココアバター・砂糖
・ミルクチョコレート
カカオマス・乳製品・ココアバター・砂糖
・ホワイトチョコレート
ココアバター・乳製品・砂糖
・ハイカカオチョコレート
カカオ分(カカオマスやココアバター等)が70％
以上配合のもの
＊カカオポリフェノール(エビカテキンを主体とするポリフェノール)
・食物繊維・ミネラルが豊富
ーーーーーーーーーーーーーー
★カカオポリフェノールの主な健康効果
・血清を調べると、脳の中に多く見られるBDNF(脳由来神経栄養因子)が増加。
・神経細胞を活性化する働きがあることから、認知能力改善が期待できる
・血管の内部
活性酸素を除去する⇒血管を健康にし、高血圧や動脈硬化を防ぐ
★おすすめの食べ方
・カカオ分70％程度の「ハイカカオチョコレート」を
毎日25-28ｇ(板チョコ5かけ位)約630ｍｇのカカオポリフェノールが
摂取でき、これを何度かに分けて食べる
・食べ過ぎは禁物
・便通促すという研究結果も
カカオプロテインは乳酸菌、ビフィズス菌と並ぶ腸内善玉菌の
フィーカリバクテリウムを増やす。この善玉菌は便通を促す酪酸
を沢山生み出す。長寿の人の腸内には、このような酪酸産生菌が多いとわかって
いる。
ーーーーーーーーーーーーーーー
＊私もチョコレート大好きです。健康志向品としてのチョコレート嬉しいです。
食べ過ぎはダメなので、一日5かけ位を食べましょう！
最近はカカオ分90％位のチョコが店頭に見られますがちょっと食べずらいので
70％位のものが良さそうです。