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日経新聞の記事より＊
DoBe(日々の暮らしの中での心象風景)
大根のブドウ漬け
酸っぱいブドウ。房が枝から離れたブドウ。
そんなブドウがありましたら、大根のブドウ漬け
を漬けてみませんか？
レシピ提供は、、、渋谷Lです。
＜材料＞
1.ぶどう
2.大根
3.塩
＜作り方＞
1.大根の皮を厚めに剥き板摺し、横半分に切る
2.ぶどうをボールに入れてつぶす。
3.容器に大根を入れ、つぶしたぶどうをぬる。
4.冷蔵庫でねかせる。
＊ブドウの色が白い大根を染めて外側がピンク
中がほんのり白くなり美しい～！