体の調子に合わせてご飯を作る１

今日は胃が弱っている人必見！！
かぶの根の部分が胃の不快感を取り除くようです。根と葉では成分が違
うようで、胃の不快感を感じるときは、かぶをやわらかく煮たものを食
べるとすっきり！（煮る時は茎を1センチ位残して料理してくだ
さい。）かぶの根に含まれるでんぷん分解酵素のアミラーゼは弱った胃
の消化機能を助けます。葉の部分はカロテン・ビタミンB2・ビタ
ミンC・カルシウム・カリウム・鉄・食物繊維などの成分が豊
富！葉の部分も捨てずに料理しましょう！
大根おろしを食べると胃がすっきりしませんか？これはかぶにも出てき
たでんぷんアミラーゼ、脂肪分解酵素リパーゼ、たんぱく質分解酵素プ
ロテアーゼなどさまざまな酵素のおかげで胃の消化機能が改善されると
ともに、一緒に食べたものの消化が促進されるからだそうですよ！大根
もまた葉にたくさんの成分が含まれているので捨てないでね★