代謝を高める
☆代謝の良い体は、ダイエットにも効果的
○食品から摂取した栄養分は、血液から各組織に運ばれ、分解や合成が
行われたり、エネルギーに変えられたりします。これが代謝です。
○体に必要なものを吸収し、不要なものを体外に排出する流れともいえ
る。
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代謝が悪くなる
脂肪や糖質をエネルギ－に変換しにくくなる・・・栄養素が体内に蓄積
されて太る一因になる。
又不要な成分が体にたまり、疲れやすくなる
代謝を良くする
太りにくい健康な体を作る。カプサイシンやクエン酸は、代謝を高め、
ダイエットをサポートする成分
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☆カプサイシン
○体内での働き
◆唐辛子の果皮に含まれる辛み成分。筋肉中にあるグリコーゲンの分解
を促進→エネルギーを生み出す。
唐辛子を食べた後に汗をかいたり、体が熱くあったりするのはこの為。
◆体の脂肪を燃焼させる働きもあり肥満防止のも効果的
◆殺菌効果や免疫力を高める効果、抗酸化効果も明らかになっていて、
疲労回復や風邪予防、胃の働きを高める
○どのように食べれば効果的?
少量でも健康効果は期待できるので、薬味や香辛料として使うと良い。
○足りないとどうなる？
嗜好性の強い食品なので、とらなくても不足の心配はない。疲れやすく
なったり食欲がなくなったりした時に意識的にとりたい。
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☆クエン酸
○体内での働き
◆柑橘類などに含まれる酸味成分。血液中にも一定量含まれており、代
謝では重要な役割。生きるために必要はエネルギーは、細胞内のエネル
ギー生産工場で作り出している。この代謝をクエン酸サイクルといいま
す。クエン酸はこの代謝サイクルに欠かせない成分。
◆クエン酸には疲れのもとになる疲労物質を分解する働きや血液の流れ
を良くする働きもある
○どのように取れば効果的？
柑橘類や梅干し、酢に多く含まれる。レモンやライムに多く、魚や肉料
理に使うと手軽にとれる。
酢の物や酸味の強いフルーツを多くとるのも効果的
○足りないとどうなる？
不足すると、疲労物質である乳酸が体内に蓄積されて、疲れやすくな
る。又、疲労回復が遅れたり、肩こりや筋肉痛がなおりにくくなる。
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◆◆覚えておこう！！◆◆
○カプサイシンを多く含む食品・・・キムチ／唐辛子
○クエン酸を多く含む食品・・・・・ミカン／梅干し／レモン／ライム
／黒酢／キウイフルーツなど