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白滝の恵まれた大自然の中からとれる豊富な山菜を加工した缶詰などは、自然の香りとしてご好評を頂いております。また珍しいヒグマやエゾ鹿の肉の缶詰もクセがなくて柔らかく、北海道のお土産として最適でございます。
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フキ

今日はフキの製造です。

フキを茹でて冷却しているところです。

今年はフキがあまり取れないみないです。

昨年の大雨で川の淵にあるようなフキは、流されてほぼ全滅みたいです。

自然の物はその年にならないと、良し悪しがわからないので難しいですね～

posted at 2007/07/02 22:04 | 記事の固定リンク

　

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