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白滝の恵まれた大自然の中からとれる豊富な山菜を加工した缶詰などは、自然の香りとしてご好評を頂いております。また珍しいヒグマやエゾ鹿の肉の缶詰もクセがなくて柔らかく、北海道のお土産として最適でございます。
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シカブロックハム

委託加工(自家用)のシカブロックハムです。

モモ肉などの肉を乾きやすい大きさに切ります。
そして、塩漬、乾燥、燻煙、ボイルと進みます。

明日、包装です。


話は変わって

工場長談

さすがに製造が重なって忙しい！

年末らしくなってきました。

年末商材、鹿肉の加工、そして製品在庫に欠品しそうなものが…

明日から1週間ぐらい飯の素に入ります。

また頑張りますよー

posted at 2006/11/29 21:40 | 記事の固定リンク

　

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