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白滝の恵まれた大自然の中からとれる豊富な山菜を加工した缶詰などは、自然の香りとしてご好評を頂いております。また珍しいヒグマやエゾ鹿の肉の缶詰もクセがなくて柔らかく、北海道のお土産として最適でございます。
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ハム

今日は、ハムの乾燥、燻煙、ボイルをします。


これはラックスハムと言いまして、豚モモ肉を使って、作ります。

これを作るのに１１日かかります。

手作りハム!

お試し下さい。


白楊舎ＨＰ
http://www.shm-hakuyosha.co.jp/

posted at 2006/05/31 10:09 | 記事の固定リンク

　

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