紋別産 ずわいがに 初物！
紋別産のずわいがにが入荷致しました！
沢山いますね〜。
尾数にして 3500尾 位でしょうか。
久しぶりの 生処理 に 腕がなりまする〜。
紋別は、底曳き船ですので、砂 が ついております。
１尾づつ、丁寧に 洗います。
その後、頭 と 脚 にわけます。
そして、
『美味しくなれ〜♪』と、思いを込めて炊きあげます。(笑)
頭と脚は、炊き時間が違います。
明日、明後日のお店用で、姿も少し、用意しました。
あとは、甲羅盛りに変身〜♪
お味見…。
(´ψψ｀)
おいしーい!!
なぜか…？
お客さんより先に、うちのスタッフが 購入…しております。
そりゃ〜あ、みんな、美味しいもの 食べたいよねー。
でも、お願いだから…お客さんの分のずわいがに、残しておいてね〜。(笑)