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シソ蒸留 漂う甘い香り
シソ蒸留 漂う甘い香り 遠軽、佐呂間で抽出作業ピーク
【遠軽、佐呂間】両町特産のシソから、食品や化粧品に使われる香料用の油を抽出する作業が、遠軽町清川と佐呂間町仁倉の蒸留施設でピークを迎えている。早朝から晩まで、巨大な釜でシソの束を蒸す作業が続いている。
抽出は、栽培農家がつくる生産組合が行っており、遠軽は今月初旬、佐呂間は今月半ばに始まった。
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/473165?rct=undefined
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