厳しい海で漁をおえた漁師たちが腹ぺこになって帰ってくる。 だからこそ家で食べる晩ごはんはとびっきり「ごっつおう」で彩られる。
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┌今日のマルマ松本商店

シジミ(蜆)

ちっちゃいね〜。
『身』を ホジホジ して、食べるの大変でした。

指先使う いい リハビリ に なりました。

シジミは二枚貝綱異歯亜綱シジミ科に属する二枚貝の総称です。
淡水域や汽水域に生息する小型の二枚貝です。
小型なので「縮み」が「シジミ」になった説があります。
日本には 「ヤマトシジミ」「マシジミ」「セタシジミ」など あります。

シジミはうま味成分の一種のコハク酸を豊富に含んでいて、昔から肝臓に良い食材とされていますよね。

私は『ゲコ♪ゲコ♪』ですので、肝臓は元気いっぱいですが、シジミのお味噌汁(⌒0⌒)/~~ 旨〜い♪♪

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    2006/04/03/15/02/p2-5
    zzzz
          
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