シジミ(蜆)
ちっちゃいね〜。
『身』を ホジホジ して、食べるの大変でした。
指先使う いい リハビリ に なりました。
シジミは二枚貝綱異歯亜綱シジミ科に属する二枚貝の総称です。
淡水域や汽水域に生息する小型の二枚貝です。
小型なので「縮み」が「シジミ」になった説があります。
日本には 「ヤマトシジミ」「マシジミ」「セタシジミ」など あります。
シジミはうま味成分の一種のコハク酸を豊富に含んでいて、昔から肝臓に良い食材とされていますよね。
私は『ゲコ♪ゲコ♪』ですので、肝臓は元気いっぱいですが、シジミのお味噌汁(⌒0⌒)／~~ 旨〜い♪♪