大日本水産会主催 ＨＡＣＣＰ講習会 ＼(^o^)／
三日間、沢山、トレーニングをうけてきました。
紋別で開催して頂けるとは、考えておりませんでしたので、定員締め切りになる前に早めに申し込みました。
内容が濃い！ 早い！
他の会社からも沢山参加しており、交流もありました。
皆さん、真剣にトレーニングを受けておりました。
これからの製品作りに役立てていきたいです。
三日間は 今までになく、『頭』使いました…(笑)
三日間の講習の為に、先生はわざわざ 東京から 来て下さいました。
帰りの紋別発の飛行機が吹雪の為、欠航になって、申し訳ない…です。
Haccp,ssop…！など…。
横文字が…。
多くて…。
辛かった…です。
苦手なもので…(苦笑)
最後に頂いた、修了書も 大変立派なものです。
大事に します。
『額縁』買ってこなくっちゃ〜！
(´ψψ｀)
お雛様〜＼(^o^)／
実家で 雛人形 飾ってくれたようです。
私には、プリンが届きました。
いつも ありがとうございます。
私は、遠くに嫁いで 年に １、２回しか 里帰りてきませんが、遠く離れて 暮らしている 父、母が、二人で支えあって、私には、心配かけないように、気遣ってくれています。
元気で長生きして下さいね〜。
^ー^)人(^ー^
紋別産 ずわいがに 初物！
紋別産のずわいがにが入荷致しました！
沢山いますね〜。
尾数にして 3500尾 位でしょうか。
久しぶりの 生処理 に 腕がなりまする〜。
紋別は、底曳き船ですので、砂 が ついております。
１尾づつ、丁寧に 洗います。
その後、頭 と 脚 にわけます。
そして、
『美味しくなれ〜♪』と、思いを込めて炊きあげます。(笑)
頭と脚は、炊き時間が違います。
明日、明後日のお店用で、姿も少し、用意しました。
あとは、甲羅盛りに変身〜♪
お味見…。
(´ψψ｀)
おいしーい!!
なぜか…？
お客さんより先に、うちのスタッフが 購入…しております。
そりゃ〜あ、みんな、美味しいもの 食べたいよねー。
でも、お願いだから…お客さんの分のずわいがに、残しておいてね〜。(笑)