はまなす
今は雪で覆われておりますが、こんな風にさいております。
花びらが5枚あるものが原種で、最高の香りをもたらしてくれます
ここでは10種類を超えるはまなすを栽培しております。
花びらの数が多い八重、白い花びらを咲かせるもの、外国産のもの・・・etc
ーーーーーーーーーーー
ここの緯度はイギリスに近く、気候、気温などハーブは勿論はまなすを栽培
するのに最高の条件が整っております。
・・秋から春先にかけての気候の厳しさ、そして冷涼な夏。
私たちにはこたえますが、はまなすには最適の様ですね(・・)／~
ーーーーーーーーーーーー
しかも無農薬。無化学肥料。無肥料。
自然と仲良くしながら管理、手入れをするんです!!
2007年7月11日の新聞記事
はまなすジャムの発売2007年7月11日の記事です。
完熟した甘さと酸味自慢
実を一粒一粒、手で収穫し、ガクを取る作業は手のかかる仕事
それでも一粒10g前後の実を昨秋は約500キロも収穫し、今回は
冷凍保存していた100キロを製造にあてた。レモン果汁を用いた
調整や、蒸し方に工夫を重ねて完成したジャムは「完熟したはまなす
の味がする満足の出来」・・・
この様な事が書かれていました。それから5年・・・月日の経過
するのは、早いものですね
春はまだ
はるはまだ・・・
花の顔を見ると、花の香りがしてくるようです。
はーるよ、こい！